野菜と果物に関する豊富な知識を身につけた「野菜ソムリエ」とアスリートの栄養管理や食事指導ができる資格を修得した「スポーツフードアドバイザー」による食堂事業を行っております。

野菜ソムリエとは、新鮮な野菜と果物の目利きはもちろん、素材の持つ栄養素の知識や素材を活かした調理法など、野菜と果物に関する幅広い知識を修得するための資格で、スポーツフードアドバイザーとは、アスリートの栄養管理や食事指導に関する専門知識を修得し、スポーツする人をサポートするための職業能力を表す資格です。これらの資格を有した食に関するプロが所属しているため、より専門的な食堂事業のコンサルティングやサポートが受けられます。

野菜と果物に関して様々な知識を修得した野菜ソムリエが、旬の野菜を見極め、素材そのものが持つ美味しさを引き出すための調理法や身体の健康を考えた食事メニューを考えます。学生には成長期に必要な栄養素を中心としたメニューを、会社で働く方には疲労回復に繋がるようなメニューを、老人福祉施設では高齢者の身体に優しいメニューなど、お客様の要望とそれぞれの目的別に合わせたプランをプロの目線で提案いたします。

学生食堂や社員食堂などの食堂事業の他、施設事業や開業支援なども手掛けておりますので、詳細を知りたい方やわからないことがございましたら、どうぞ気軽にご相談ください。

アスリートの栄養管理や食事指導を行える豊富な知識を修得したスポーツフードアドバイザーが、高校や大学の学食などの食堂事業に携わっています。高校野球から社会人野球まで第一線で活躍している選手が所属する学校や寮などの食堂に携わった実績があり、運動の種目別や目的別に合わせたメニュープランを考えます。

選手のパフォーマンスを発揮するため、栄養管理や食事指導を行うだけでなく、野菜ソムリエによる素材の美味しさを追求した食事内容も提案しております。スポーツフードアドバイザーと野菜ソムリエそれぞれの専門分野を最大限に活かし、お客様が求める内容に合わせた食事や食堂づくりを総合的にサポートいたします。